Nyttigare snickers

Hej min vän!

Bjuder på recept på nyttigare snickers som jag gjorde på förmiddagen idag. Älskar vanliga snickers men det är ju inte så nyttigt direkt. Och på sommaren blir det ju fika rätt ofta. Så perfekt att man kan unna sig med gott samvete.

Nyttigare snickers

Botten

2 dl cashewnötter

1 dl jordnötssmör

2msk agavesirap

1 nypa vaniljpulver

1 nypa flingsalt

Fyllning

10 urkärnade dadlar

1 dl cashewnötter

1msk kokosolja

1 nypa flingsalt

1 nypa vaniljpulver

Topping

Choklad av bra kvalitet minst 70%

Mixa cashewnötter, vaniljpulver och salt. Blanda i jordnötssmör och agavesirap.

Forma till små bitar och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper.

Mixa dadlar med kokosolja, vaniljpulver och salt. Häll i cashewnötter och mixa hastigt. Fördela blandningen på nötbottnarna och ställ i kylskåp en stund. 

Smält choklad över vattenbad och doppa barsen. Låt stelna i kylskåp.  

Hur mår du? Jag börjar faktiskt känna mig mycket bättre. Knappt någon hosta alls längre vilket är så skönt. Bara hoppas att proverna ser bra ut på torsdag.

Idag har vi hängt här hemma. Thommy & Anna med barn kom hit på eftermiddagen. Barnen lekte och badade och så fikade vi. Vart ju riktigt härligt väder idag trots att det regnade i morse.

Nu sitter jag och väntar på Daniel och barnen som är iväg på ett ärende. Sedan ska vi äta köttfärsås och spagetti innan vi drar iväg på en cykel promenad. Får se om vi åker till Björnön eller Östermälarstrand.