Vit chokladkräm med limemarinerad kiwi.

Igår på onsdagsmiddagen bjöd jag på den här vita chokladkrämen. Supergod & fräsch och väldigt fin att titta på. Receptet hittade jag i menybroshyren från Linas Matkasse.

Gårdagens dessert!

Vit chokladkräm med limemarinerad kiwi

Ca 6 portioner

2 dl frysta jordgubbar

1/2 dl vatten

150g vit choklad

1 ägg

1 äggula

1/2 dl florsocker

3 dl rysk yoghurt

2 kiwi

1 lime

Gör såhär:

Hetta upp jordugbbar och vatten i en kastrull. Mixa till en slät pure och ställ kallt.

Smält chokladen över vattenbad. Vispa ägg, äggula och florsocker i en bunke.

Vänd ner yoghurten och den smälta chokladen. Rör ihop till en slät kräm. Häll upp i portionsformar och ställ kallt i minst 1 timme.

Skala och tärna kiwin i små tärningar och blanda med finrivet limeskal och limesaft.

Fördela ett lager med kall jordgubbspure över chokladkrämen och toppa med limemarinerad kiwi.

Servera direkt!