Banankaka

God kväll min vän!

Sitter och tittar på halv åtta hos mig och har precis ätit middag. Känner mig helt slut efter en hel dag av lek, mys och bus ute i solen.
Jag och Olivia har nämligen haft finbesök idag av Paula, Steffen & världens sötaste lille Filip. Herrejisses så liten och söt. Och världens snällaste bebis, han sov nästan hela tiden de va här. Lille skrutten, man glömmer så fort hur små de är från början. Det går så galet fort att det inte är sant! Kan inte förstå att Olivia va så liten för 9 månader sedan.

Jag bjöd på lunch på terrassen och till kaffet hade jag slängt ihop en banankaka. Perfekt när man har övermogna bananer hemma. Dom ska vara så svarta som möjligt. Här kommer receptet.

Banankaka 

100 gram rumsvarmt smör

3dl stevia socker ( går lika bra med vanligt )

Rör ihop!

2 ägg

4msk gräddfil 

Blanda ner i socker & smör

3dl mjöl

1tsk vaniljsocker

1tsk bikarbonat

Blanda i en skål och rör sedan ner det i smörsmeten

2 mosade bananer

100 gram hackad vit choklad

Rör ner i smeten

Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda i 175 grader cirka 45 minuter.

Låt svalna och pudra över florsocker!